Forgotten Yesterday by Mishi Donovan

Il “IERI” e quasi dimenticato, vi voglio fare sentire questa bellissima canzone di Mishi Donavan.. e in questa occasione vi lascio qualche Saggezza delle donne Native Americane.. vi abbraccio con amore Pif ♥

… voglio dedicare questo post a tutte le persone anziane nel mondo … grazie a loro possiamo oggi creare il futuro per la prossima generazione

…il video e bello…

…guardatelo, e osservati li volti dei nostri anziani…

…sono colmo di serenità e amore …

Nascere uomo su questa terra è un incarico sacro.
Noi abbiamo una responsabilità sacra,
dovuta a questo dono eccezionale che ci è stato fatto,
ben al di sopra del dono meraviglioso che è la vita delle piante,
dei pesci, dei boschi, degli uccelli,
e di tutte le creature che vivono sulla terra.
Noi siamo in grado di prenderci cura di loro.

- Audrey Shenandoah -

Il corpo muore.
Il corpo è semplicemente
ciò che l’anima materialmente possiede.
E’ il suo involucro.
L’anima prosegue la sua vita.

- Susie Billie –

Ringraziamo il Creatore
per il dono di questo mare.
Preghiamolo affinché benedica il nostro cibo,
e le generazioni che verranno dopo di noi,
fino alla settimana.
E sia il mondo che ci lasciamo alle spalle migliore
di quello che noi abbiamo ereditato.
Così sia.

- Harriett Gumbs -

Una visita inaspettata “Tatanka e il Gattino”

Oggi abbiamo avuto un piccolo ospite, il gattino e caduta dal detto della veranda dei nostri vicini, cosi lo abbiamo riportato ancora sul detto della veranda dove aspettavano i fratellini, nel loro nido.. Comunque Tatanka voleva ad ogni costo giocare con questo batuffolo .. ma questo piccolo gattino di circa 3 settimane si fa già abbastanza capire cosa vuole e cosa non vuole.. era troppo simpatico guardate le foto e questi occhi cosi dolci.. comunque secondo me aveva la Tatanka più paura del gattino..  vi abbraccio Pif♥

clicca su una foto per vedere la galleria

Polpette a base di hamburger di soia

Foto by Antolini Rebecca

Ingredienti:

2 Hamburger di Soia
1 cipolla media
Pane grattugiato
3 cucchiaini di amido di mais
Sale (iodato)e pepe
1 fetta sottile di zucchina
Prezzemolo tritato fine

Preparazione:

Fare scongelare gli hamburger aggiunger 100 gr di pane grattugiato, l’amido mescolato molto tenso con acqua  una cipolla media tritato finissimo 1 fetta di zucchina tagliato finissima, prezzemolo tritato fine sale pepe a piacere. Mescolare bene le ingredienti e formare le polpette, rotolarli nella farina e fatteli riposare 20 minuti nel frigo. Preparare una padella con olio di mais o soia a bassa temperatura poi inserite le polpette e fatteli rosolare lentamente, giratevi ogni tanto fino alla cottura circa 10- 15 minuti.

Sono ottimo assieme con crauti (vedi qui -> Crauti alla Verza in vino bianco ) e patate.

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Crauti alla Verza in vino bianco

Foto by Antolini Rebecca

Ingredienti:

1 Verza media – grande
Cumino
Sale e pepe
1 dado di brodo (vegetale bio)
1 litro di vino bianco
1 cipolla grande

Preparazione:

Come sempre amo risparmiare il tempo e cosi uso anche qui la pentola a pressione. Tagliare la verza finissimo, inserire la meta della verza poi le cipolla tagliata fine a anelli e mettere poi il resto della verza nella pentola aggiungere il dado, sale e pepe al proprio piacere, mettere un po’ di cumino e un sorso di olio di soia ora aggiungere un litro di vino bianco, chiudere il coperchio e fattelo bollire per 40 minuti. Fatte la pentola svaporare e raffreddare per circa 30 minuti. Poi versate tutto in una scoglia pasta fattelo bene gocciare e mettetelo in una pentola scaldarla lentamente e servirla e un ottimo contorno.

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Essere Vegano

“Il veganismo non è una scelta. 
La scelta termina dove inizia la vita di un altro. 
Uccidere un essere vivente non è una scelta, è un assassinio”

Il termine Vegan è stato creato nel 1945 in Gran Bretagna dalla Vegan Society.
La parola è semplicemente l’abbreviazione della parola vegetariano ed entrambi provengono dalle stesse Vegetus radice latina, che significa completo, sano, fresco, pieno di vita.

La prima cosa che vale la pena chiarire è che un vegano non è  un extraterrestre, venuto dal pianeta “Vega”, o un eremita isolato dal mondo reale e della società. Vegan è in realtà una persona comune. Per essere vegan non bisogna appartenere a nessuna razza, sesso, religione, strati sociali o economiche, preferireun tipo di musica o qualcosa di simile. Vegan è uno studente, una casalinga, un insegnante, un atleta, un padre, una madre, un figlio, o chiunque decida di applicare la compassione e la consapevolezza nella vita quotidiana. E una filosofia di vita basata sul rifiuto di ogni forma di sfruttamento degli animali ( alimentazione, abbigliamento, spettacolo e ogni altro scopo). L’alimentazione del Vegano non include carne e pesce, evitando di consumare latte, uova e i loro derivati e l’acquisto di prodotti di qualsiasi genere la cui realizzazione implichi lo sfruttamento diretto di animali. 

Ogni anno spendiamo miliardi in pubblicità per promuovere il consumo di prodotti a base di carne . Il messaggio da trasmettere al consumatore è che mangiare carne è un naturale, sano e divertente.  La pubblicità non ci dice però  la quantità di benzopirene (cancerogeno che causano tumori dello stomaco e leucemie). 

Il consumo di grassi e proteine ​​animali sovraccarica la funzione renale, ed è molto dannoso per il sistema circolatorio. Una dieta basata su tutti i tipi di carne, uova e latte ha un effetto negativo sulla nostra salute e favoriscono lo sviluppo di malattie trasmesse nutrizionalmente come l’arteriosclerosi, l’ipertensione, il cancro, il diabete e le malattie cardiache.

Una dieta senza prodotti animali riduce l’incidenza di numerose patologie, in particolare quelle cardiocircolatorie e tumorali, che sono le prime cause di morte nei paesi industrializzati e le più difficili da curare. Secondo i nutrizionisti della American Dietetic Association e i Dietitians of Canada, “le diete vegane ben bilanciate e altri tipi di diete vegetariane risultano appropriate per tutti gli stadi del ciclo vitale, inclusi gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia e adolescenza. Le diete vegetariane offrono molteplici vantaggi sul piano nutrizionale, compreso un ridotto contenuto di acidi grassi saturi, colesterolo e proteine animali, a fronte di un più elevato contenuto di carboidrati, fibre, magnesio, potassio, acido folico e antiossidanti, quali ad esempio le vitamine C ed E e le sostanze fitochimiche”. (Position Paper of the American Dietetic Association, Journal of the American Dietetic Association, 2003). 

Il veganismo, è educare noi stessi , cercare alternative libere da crudeltà.   
Essere Vegani per vivere con coscienza, convinzione e compassione.

PuntoVeg

Fonte: http://www.puntoveg.it/en/vegan/essere-vegano

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Differenza tra vegetariani e vegani

Spesso di parla in modo indinstinto di vegetariani e vegani (o vegan) come se fossero la stessa cosa. In realtà hanno due alimentazioni simili ma con alcune differenze sostanziali:

• i vegetariani in genere non mangiano carne, di solito né di animali né di mare (e quindi neanche pesce, crostacei, molluschi)
• vegetaliani (con la “L” al posto della “R”) o vegani: rifiutano tutti i cibi di origine animale (compresi latte e derivati, uova, miele, etc.). I vegetaliani si cibano solo di prodotti vegetali, e l’apporto proteico è fornito da legumi e frutta oleosa.

In Italia il popolo dei vegetariani e dei vegani è in crescita, anche per il rispetto per la vita degli animali e per la speranza di aiutare un mondo a corto di risorse. In Italia una ricerca recente stima in 6 milioni i vegetariani e in 600 mila i vegani.

Esistono poi altre accezzioni, quali ad esempio:

• i semivegetariani eliminano solo le carni rosse, ma occasionalmente mangiamo carni bianche (pollo, tacchino, etc.), pesce, uova
• gli ovovegetariani od ovolatteovegetariani: eliminano tutti tipi di alimenti animali, accettando solo le uova
• i latteovegetariani accettano solo latte e derivati ad integrazione di una dieta fatta solo di prodotti del regno vegetale.

Ma le differenze sostanziali spesso non sono solo nel tipo di alimentazione e dieta, ma anche nel tipo di convizione e motivazione…

Tutti comunque possono essere classificati sono il generico termine di Vegetarismo (detto anche vegetarianismo o vegetarianesimo), ossia la forma di alimentazione (e/o stile di vita) che comprende la pratica di seguire diete a base vegetale (frutta, verdura, ecc), con esclusione di carne (carne rossa, pollame, pesce), con o senza l’inclusione di latticini o uova.

Fonte:  http://cibovegetariano.it/2011/10/differenza-tra-vegetariani-e-vegani 

Reflections – L’evoluzione della Coscienza di Sri Aurobindo

..”la vita eterna è il riflesso della propria coscienza”.. 

Buongiorno cari fratelli e sorelle, oggi vi lascio qui una cosa per la propria medidazione sulla coscienza. Vi abbraccio Pif ♥

L’evoluzione della Coscienza di Sri Aurobindo

Tutta la vita è uno stadio o una circostanza dell’evoluzione progressiva dello Spirito che si dischiude e si rivela dopo essersi involuto nella Materia e che sta lavorando per manifestarsi in quella sostanza recalcitrante. Questo è il vero segreto della vita terrestre. Non dobbiamo però cercare la chiave per svelare il segreto nella vita o nel corpo; il geroglifico non è nell’embrione o nell’organismo, puri mezzi fisici: l’unico mistero significativo dell’universo è l’apparizione e lo sviluppo di una coscienza nell’enorme muta ottusità della Materia. L’emergere della Coscienza da quella che poteva sembrare inizialmente un’Incoscienza, – ma si trattava solo apparentemente di incoscienza perché la coscienza è sempre esistita in forma mascherata e latente, poiché l’incoscienza della Materia non è altro che coscienza imbavagliata, la lotta che la Materia compie per ritrovarsi, per raggiungere la completezza che le è propria, per ritrovare la perfezione, la gioia, la luce, la forza, la regalità, l’armonia, la libertà, – tale è il miracolo continuo e naturale, il fenomeno onnicomprensivo di cui siamo al tempo stesso osservatori e parti coinvolte, strumenti e veicoli. La Coscienza, l’Essere, il Potere, la Gioia erano qui fin dall’inizio, profondamente imprigionati nella propria apparente negazione, in questa notte primigenia, nell’oscurità e nell’ignoranza della Natura materiale.

Le uova delle categorie 0-1-2 e 3

Buongiorno cari fratelli e sorella oggi vi parlo delle uova delle varie categorie, ma non vi fatte ingannare dalla discrezione qui sotto al riguardo delle allevamenti sulle galline. Le uova di gallina sono uno degli ingredienti più utilizzati in cucina, eppure la maggior parte delle persone le acquista con superficialità, senza prestare troppa attenzione alla qualità e alla provenienza. 

Se la prima cifra delle sigla stampata sul guscio è 3 significa che le uova provengono da un allevamento in batteria, quindi prodotte nelle peggiori condizioni, in genere sono le più economiche.

Se la prima cifra della sigla stampata sul guscio è 2 significa che le uova provengono da un allevamento a terra, dove le galline sono tenute in un ambiente chiuso e squallido, dove però possono muoversi e socializzare. Solitamente ci sono 9 galline per metro quadrato.

Se la prima cifra della sigla stampata sul guscio è 1 significa che le uova provengono da un allevamento all’aperto, dove le galline possono razzolare all’aperto durante il giorno, avendo a disposizione almeno 4 metri quadrati per gallina. A volte possono addirittura muoversi in aree boschive e nutrirsi in modo naturale.

Se la prima cifra della sigla stampata sul guscio è 0 significa che le uova provengono da un allevamento biologico, dove le galline razzolano all’esterno, in branchi, con una dieta a base di erba fresca e cereali. La loro alimentazione deve essere certificata e sono vietati gli alimenti geneticamente modificati.

Ora vi consiglio a guardare questo videoclip al riguardo della realtà sulla vita delle galline sia quelle di gabbia, terra cosi detto aperti e biologiche. Credo 13 minuti di tempo avete tutti per vedere questo filmato.

Noi abbiamo deciso che l’uovo non fa più parte della nostra alimentazione. Sono veramente disgustata nel senso come veniamo manipolati con queste belle immagine sulle cartoni delle uova biologiche, e sopratutto ci fanno pagare anche di più perché  c’è sopra il timbro biologico. VERGOGNA